Category: Slano
Yields:
4 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 30 Mins
Cook Time:
30 Mins
Total Time:
1 Hr
Iskreno, asocijacija na ciklu većinu života bila mi je ukiseljena salata koju jedemo zimi. 😲 No, njezina predivna crveno-rozna boja budila mi je znatiželju već neko vrijeme pa sam se upustila u izradu rozne tjestenine nakon čega mi je ostao pire cikle koji sam pretvorila u ove fenomenalne vege burgere.
Čak i moj suprug, kojem je cikla pri kraju liste namirnica koje bi pojeo, kaže da su odlični 😊
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
- Nasjeckani luk stavite na otopljeni maslac i dinstajte do kada ne požuti
- U tavicu dodajte 3 šake šampinjona. Šampinjoni mogu biti prethodno blanširani, svježi ili smrznuti. Dinstajte na laganoj temperaturi do kada gljive ne omekšaju i puste vodu.
- U smjesu dodajte naribanu mrkvu, pire od prethodno kuhane cikle te promiješajte te dodajte žličicu crvene paprike, malo čilija i umaka od soje. Provjerimo okus i po potrebi dodamo još začina
- Dodajte šaku zobenih pahuljica da dobijete teksturu i povežete smjesu. Sitne pahuljice ljepše se povezuju s povrćem i dojam burgera će biti bolji.
- Kuhanu smjesu ručno oblikujte u burgere. Burgere umočite u razmućeno jaje i brašno te kratko popržite na tavici s malo ulja.
Notes
Burgere smo složili za ručak te smo hambi pecivo tostirali na tavici, dodali listove salate, sir i ajvar.
Odlično slažu i s drugim umacima poput majoneze, kečapa ili senfa, ali i s voćem (npr. šipkom).