Pijane kruške
Nemojte da vas ime zavara 😊 Kruške unatoč imenu zapravo i nisu pijane i nećete biti alkoholizirani nakon što ih pojedete. Jedini efekt koji možete iskusiti je da umjesto jedne poželite pojesti nekoliko. 😊
Pogodne za djecu i odrasle, pijane kruške (peras bêbedas) jedan su od najjednostavnijih portugalskih deserta, a možete ih pronaći na jelovnicima vrhunskih restorana ili u kućnoj izvedbi.
Isprobajte recept ovaj jednostavan recept i javite mi kakve su vam pijane kruške! 😊👇
Servings:
4
yield(s)
Prep Time:
10
mins
Cook Time:
45
mins
Total Time:
55
mins
Ingredients
-
4
kruške
(važno je da budu čvrste, a ne meke jer će se u protivnom raspasti)
-
150
g
šećera
-
1
korica limuna
-
400
ml
crnog vina
-
1
štapić cimeta
-
30
ml
porta
(u zamjenu možete korisiti i neki drugi slatki alkohol (npr. višnjevac))
Instructions
-
U mali lonac za kuhanje stavite šećer, koricu limuna, vino i štapić cimeta te počnite kuhati. Lagano miješajte da se šećer čim više rastopi.
-
Kruške operite i ogulite tako da ostane samo peteljka. Moraju ostati cijele.
-
Oguljene kruške stavite u lonac da čim više budu pokrivene tekućinom. Ja ih obično slažem bočno, no sve ovisi o loncu u kojem ih kuhajte. Bitno je da je čim veća površina kruške u vinu i da se kuha.
-
Kuhajte do vrenja te nakon toga smanjite temperaturu. Na laganoj vatri nastavite polagano kuhati otprilike pola sata okrećući kruške otprilike svakih 5 minuta.
-
Kruške je potrebno kuhati do kad ne omekšaju. Slobodno ih zalijte žlicom vina koji puta po površini koja nije u vinu.
-
Nakon 30 minuta izvadite kruške i u tekućinu dodajte porto (ili drugi slični slatki alkohol). Nastavite kuhati sve do kad se ne reducira i dobijete sirupastu tekućinu.
-
Izvadite cimet i limun, prelijte kruške sirupom i pustite da se ohlade.
Recipe Notes
Prilikom serviranja svakoj kruški dodajte dovoljno sirupa i uživajte u okusu! 🍐